餐厅

                在前一个法国朋友最有一次聚会，准备离开这里的时候，很多公司的法国同事都有来。也是在那边，和其中一个法国朋友深入聊天，才知道柏斯的一家非常出名的法国餐厅。

                继那个法国朋友离开这里准备在美国开展新生活后，现在就又认识了这个新的法国朋友，和我同年， 他是没有读大学，但是他的人生经验丰富，昨天聊天，他羡慕我，我羡慕他。如果这个法国朋友没有离开，这样的趋势，看起来他会代替之前那个法国朋友的位置，成为我们马来西亚圈子中的一个很熟的法国朋友。

                 对不起，这一篇，我其实要说的是那个法国餐厅，介绍新的法国朋友进来，只不过搞不好以后他的名字会不断出现。

                这个新法国朋友来柏斯大概四年了，当时候他来的时候，第一份工作就是在这一家法国餐厅工作。这是一家高级法国餐厅。他在聚会当中说了说那家法国餐厅很不错，可以试一试。然后，我就对他说，好，就找一天我们试一试。

               

                说的出，就真的要去做。等了很久，终于让我和另外一个马来西亚朋友下定决心，就在昨天前往去试。据说，这家餐厅的厨师是来自法国，在很出色了之后，毅然去了香港，在那边结识了他现在的太太，然后过后还曾经在东京呆过。后来也不知道怎么样，他就决定了来柏斯发展。

                时常听过法国料理，说真的，我完全没有概念法国料理里面有什么东西。我以为还不是些薯条吧？马铃薯制品吧？萝卜之类的？原来不是，大错特错，去了真的长了知识。

                这家餐厅是小餐厅，里面大概坐满人，也差不多是42个人罢了。做餐厅可以做到像他们那样，星期日，星期一休息，中午不做，星期二到星期六只不过从6:30晚上开到9:30罢了。从这样的描述，应该不难看到厨师的“大派”吧？价钱就不用详细描述了，大概就是这里市价的 接近一倍吧？去的时候，很少可以直接进去，我们是要预定的。然后还要穿正式的休闲服装去。

                还有就是，千万记得，原来去这些餐厅是自备带酒。看戏里面，那些餐厅有个特别的推车放酒或者香槟，就是这样的地方了。我们六个亚洲人去到，没有一个人有带酒，老板娘问我们说有没有带酒，我们说没有，她露出很诧异的表情再问一次，没有带酒？可见，没有带酒是多么“神奇”的事情。

                幸好，我们没有带酒，但是有带上这个新认识的法国朋友，而他曾经就在这家餐厅工作过。然后他有带酒来。他以为我们当中应该还有人会带酒，谁知道，一个都没有。因此，我们就一支酒，七个人喝。

                还有一个必须说明的是，这些餐厅的餐牌里的选择少到可怜，不像华人餐厅，你怎样order，他们都可以煮出来，这里没有。你当然可以进去只是点一个主菜(main course)，这是我一贯以来的作风，什么前菜甜点，统统对我来说都是多余的。但是，从今天后，我改观了。这个厨师从前菜(Entrée)到主菜( Main Course)到甜点(Dessert)，都用心良苦，精致到不行。

           然后有一个特点，那就是无论前菜、主菜或者甜点都是小份到不行的那种分量。就算是主菜都真的很小份！小过Kajang干捞面（目前为止，我看过最小份的食物就是Kajang干捞面）。因此，三样叫完是一件必须的事情。

                我们一行人，六个亚洲，一个法国，当然要发挥亚洲本色。一个朋友的女友私低下告诉大家，我们的战略是一人叫大set，一人叫小set，加起来就可以以最实惠的价钱试完所有东西。法国朋友没有听到我们的讨论，我传给他听，他笑着说：“什么战略？不是你喜欢什么就点什么吗？”

           话说，其中一个上来的是生蚝。我说，这是我人生中第一次吃生蚝，全部朋友睁大眼睛看着我，说不可能，也没有想到。我就很奇怪问，我人生第一次吃生蚝，很奇怪？他们说，因为整天看我这里走、那边走，应该见识很广。偏偏，我真的很多东西没试过。

           预定的那天，我私低下有和其中一个马来西亚朋友聊起吃生蚝的经历。我问他：“吃生蚝，什么感觉的？”

                他说：“嗯……其实我也没有很喜欢，也不知道为什么那么贵，也不知道为什么那么多人风靡？”

                我就问他：“那你觉得好吃吗？”

                他回答得妙：“就……放那个酱汁，然后柠檬汁，然后放进口里，然后咬两下……”

                我说：“然后呢？”

                “然后我就尽快吞下去咯！”

                说完，我们两个大笑。昨天晚上，每个人知道我第一次吃生蚝，就好像观赏动物园里的动物一样，期待看我的第一次是怎样的。我吃了，每个人问我什么感想。我看着那个马来西亚朋友，相视大笑。说真的，我还真的不知道特别在什么地方。真的是在我身上浪费了。咀嚼的感觉就好像蚝类，只不过是冷的，是没有腥味，除此之外，我不知道要给什么评语了。

                法国还出名一样就是鹅肝。昨天晚上，鹅肝有出现在一道菜的其中一个配菜Pancake里面，size大概是2cm x 2cm x 4cm大小罢了，可见珍贵度到达什么地步。这个鹅肝配上Pancake的味道和口感倒是还不错。

                然后，其中一个叫做Mitlof的叶子植物，厨师不知道怎样弄，让我们吃起来可以有橙子的味道，不过Mitlof的嚼劲。这个Mitlof，一个人盘子里也只不过是两片这样罢了。

                厨师也有做炸马铃薯皮，一片薄薄，味道很不错。虽然我这里写“炸马铃薯皮”，但其实我相信厨师不只是“炸马铃薯皮”而已，应该有做其它东西，加上那个摆设美到，如果老板娘不说，我们真的不知道是牛皮还是肉干。

                再来就是每道菜的酱汁，虽然很随便浇上两三滴酱汁，但其实厨师也弄了很久，花了很多功夫。

                从第一道菜到最后，我越来越佩服欣赏他们的厨艺，原来料理真的是可以出神入化到这种我吃下去都不知道是什么，然后也不知道怎么弄，却很美味的食物。我以往对甜点的反应就是不是雪糕就是蛋糕，所以我选的很随便。谁知道，每个人的甜点捧上来的时候，每一个都有特色，就算是蛋糕也有蛋糕的美味，然后有“苏富丽”（我猜啦，应该是港片里面所谓的So Fu Lei，英文应该是Crème Brulee），真的很不错。就是因为这样，我才说，这一次是去学东西，也是去改观，以后也要好好注重前菜和甜点。

 照片在: http://wonlek.multiply.com/photos/album/248/248

                 

               

近况

                你们好，好久不见，近来好吗？

               

                我近来的日子过得很忙。今天做了一个很开心的事情，什么事情？我自从搬家后，用着都是 超烂的网络。也不需要写得太仔细，因为网络这些看不到的东西，有点很难详细解释，总之烂就对了。

                然后通常就会有人问我：“什么？澳洲这么先进的国家，网络也这么烂？比马来西亚还烂？”

                OK，澳洲的网络的确没有很出色，或者我只可以说，凭我的感觉，和马来西亚不相上下。我一直以为我之前那个Mobile Broadband一直断线，是因为下雨天，后来没有下雨天也断到像鬼这样，然后每次打电话回家给家人，断到差不多要吐血，那种你说了一大串，对方只是说：“哈罗？哈罗？你说什么？ 再说一次。”，你会不会吐血？

                然后，我今天早上，用了一整个早上，研究很多家公司的Mobile Broadband，终于买下了另外一个。也有很多人说这家不行 ，（基本上，没有一个人有说到底哪一家行，所以基本上，家家都是不行），因此我才这么犹豫。

                后来，买了回来，幸好，我终于看到可以接受的速度了。如果你对网络速度熟悉的话，我可以告诉你，我最慢的那个，ping 100ms，下载速度 0.9Mbps，上载速度可以达到沙巴都做不到的0.01Mbps，厉害吧？我每次看到都想要往这家公司的推销员脸上捶两拳，说什么最高速度可以达到20Mbps，到0.2Mbps，我都觉得它很好了，还20Mbps?

                现在这个比较贵的，回来试一下，Ping 67ms，下载4Mbps，上载至少1Mbps以上，这次我敢说，用来讲电话，肯定没问题了。

                除了这个，其实我有很多东西想要和你们八一下的，但是我实在太忙了，不知道要怎样开始说。想说的比如有药剂师的故事，因为昨天刚刚和药剂师朋友吃饭，每次听他们说他们的生活，我都觉得很有趣（无奈的那种有趣），可能有很多不同行业的人所不知道的东西在里面。只可惜，没人写。

                然后，我又想说这个买家的东西，我从年头，就一直找找找，这也找，那也找，什么都在找，我觉得这一年来，我忽然觉得我真的很融入澳洲了。买家，然后觉得买家不是很好，干脆找地起家，然后今天第一次去看他们新地是怎样卖然后开始动工起家，才发现，我从来不知道他们是这样卖地起家的。

           柏斯因为特殊的地理环境，靠近城市的地方已经拥挤阻塞，买空地起屋子，越来越远，然而价钱还是很贵。政府划了地，然后给一家地产公司去做，然后人们就去看地，买地，然后就自己或者找那边的建筑公司起家。这个概念，和马来西亚的起家概念很不一样，所以，一直以来父亲问我这里买家的过程是怎么样，我答不出。

                今天去看，其实我心情很沮丧。今晚上有东西开心，也只不过是买了比较贵的网络，终于不用再想往慢网络公司的推销员脸上挥两拳。更多的是沮丧。为什么沮丧？

                空地离城市越来越远。就算现在空地，也只有五巴仙的地是我可以负担得起罢了，然而五巴仙里面，也只剩下五巴仙的地还是空的罢了……看着当地搬进去的人，通常都是一个一个家庭，我有时在想，我一个孤家寡人要买家来干嘛？这个地点，要出租也不容易。

                在我的白板上，写下了找家的三大主要因素，要平衡，很难。第一、实用：车库、房子建设、房间大小、位子、网络讯号、安全和可不可以出租。第二、风水：形状、大门、房位子、厕所、通俗风水。第三、价钱。

                上面三个要点，要采取平衡差不多和人生三大要点差不多一样困难，即人生的财富、健康、快乐。三个要点里面，完全倾向一样或两样，就会不平衡，然后就会出现问题。

                先写到这里啦……我要去睡觉了。下次再聊。

               

体操

              你知道吗？我又做了些很震惊的事情。

          我去参加Fitness Class，即健康训练班。 里面有有氧体操、 瑜伽等等。其实，我很久以前就很想要参加瑜伽班，大概中学时期，还有去买瑜伽书本来研究。如果你以为我现在一定很厉害，那就错了，因为我一点都不厉害。

              我想要参加这些健康班，尤其是瑜伽，因为我知道体能的伸展运动是非常重要，尤其是年老的时候，就知道伸展运动的重要性。

              我不是特地去参加Fitness Class。我去年这个时候失恋的时候，有想过要去参加，一个人去了Fitness First，试了两三天吧？然后没有朋友、 也不想还钱，因此没有继续。而且，一个人自己去参加Fitness Class，会很怕的，怕什么？等一下你就知道了。

          一年后的现在，我是陪朋友，才去签下三个月的会员，来开始。然后，我怂恿他，Fitness Class是很不错的，要他倒过来 陪我去试下。

              他第一天去，小腿肌肉就痛到不能走路。

              我为什么要参加，看美女当然是其中一个理由，但是更甚者，是因为有氧操，能够训练我最差劲的节拍和有人逼着你来做，而且身边朋友和教练好像很兴致高昂，你也会被传染，好过那些很沉闷的健身器材。

              不过有好处也有坏处。坏处就是一班，大概二三十个人，我们三个男生，加上一个Uncle。全场阴盛阳衰。那个唯一的一个Uncle，偏偏又是超厉害了的那种。

              剩下我们三个，每次都是站在后面，根本不敢站前面啦！

              前面的跳得多好看，我们后面两排的人，跳得杂乱无章，老师说向左两下，我们都已经慢了一拍，等到我们回过神，要做第二拍的时候，老师做着下个动作，有时候，我都怕撞到隔壁的女生，尤其是向前，然后快速退后，我又不太跟的上，还怕前面女生后退撞到我。

              你知道啦……我一个男生，被她们撞倒，我很吃亏的……搞不好，她撞倒我的时候还强吻两下，我会害羞的。她们又穿这么少布料的衣服……

             

             

              

《太像2》之很厉害弹钢琴的朋友

KH Keyboard USA from won_lek on Vimeo.

太像2

                现在是 2012年7月份。2008年，即四年前，我写过一篇文章，叫做《太像》，故事是记述那时候的三年前（即从现在算起的7年前）的一件事情。

                故事经过，你们可以看《太像》。

                OK啦……我这里大概说一下。我在英国认识的一个好朋友，和我样子很像，好几次都差点认错人，自己看照片都会乱一下的那种。

                我没想过……我在Perth生活了两年后，又认识了一个好朋友，然后……不经意之下，又有人说我这个新朋友很像。我认真看一下，也是有点像，如果他头发不是这样的发型的话……

                我才明白了一个道理。

                原来帅的人，都是一个样子的……嗯哼。

                不是啦……这篇文章不是要开这个玩笑的。认真的。

                从这两个朋友，截然不同的认识途径上，我发现了都有共同点。脸像是一回事，更甚者，是思想都有点一样。

                告诉你，真得很奇怪。和很多人都很难深入聊天，就我的意思是很难没有详细说明，对方都明白你要说什么的那种。然后都是大辣辣，不介意的那种。然后偏偏又是文静书生型的那种。

                以前那个，他的英文也是不好，小时候也是自卑过。后来念医生，和女朋友长期爱情长跑，应该明年要结婚了。我后来也和他的女朋友熟了。现在这个也是一样，我也是和他和他的女朋友熟了。

                不知道如何形容，有时候，虽然我们说人不可貌相，也不一看身边朋友的圈子，也有高人告诉我人心不可测等等。我明白……

           只不过我想说，尽管不可貌相、不可看朋友圈子、不可测，我明白凡是没有绝对，只不过在没有底的时候，唯一可以开始起步了解新朋友或者新人，也之后从蛛丝马迹，然后深入了解。然后，蛛丝马迹就是要靠一些比如说身边朋友圈子之类的。

                我观察到今天，虽然没有一百巴仙肯定身边朋友就一定有很大的影响，但是都有一些对的水平。分享分享给大家。然后大家可能会想，知道这些又有什么用？

                有用。

                尤其是你或者你的儿子女儿即将要离开家乡，重新开始生活，开始新圈子，寻找男女朋友，生意伙伴，茶店吹水聊天搭档，在公司里开始新朋友圈子等等的时候就有用了。认识朋友，的确是要缘份，而朋友的影响的确非常大。加上有时候在新圈子，不懂得择友，随便选择一个，然后融入进去，很时常就不可以退出了。有一天退出，就代表要那班朋友闹翻了。

                我发现就这样一直把“朋友”的故事说下去，我可以写五页。人家是感情路上跌跌撞撞学会了不少东西，我是友情路上跌跌撞撞，倒也学了不少东西。