面包

话说洋人的面包，不像我们亚洲看到的，有sausage面包、或者菠萝包、或者咖哩包、等等包。去了英国后，我才明白，这些有馅料的面包都是亚洲人，学习并改良洋人的面包产生的。我不太确定是哪个亚洲人发明，但是我猜应该是香港。

那……洋人的面包又是怎样的？洋人的面包基本上沉闷很多，九十巴仙都是无馅料的。那……洋人的面包如果是这样，那不就不好吃？我基本上是赞同，实际上不赞同。

如果只论面包，洋人的技术好多了。而且也比较健康。但是说多样化，那就是亚洲人有馅料的比较琳琅满目 。比较健康是因为他们的面包比较快发霉，三四天，面包就发霉了。这也其实很逻辑，想想看，如果我们煲米饭，如果你不放冰箱，两天以上，你还敢吃吗？面包也是一样的碳水化合物，可是为什么马来西亚有的面包可以放超过一个礼拜以上？为了各位朋友的健康，今天起，如果可以放超过四天以上的面包，朋友们，你们要谨慎考虑，我不是开玩笑的。

Anyway，那个不是重点。

重点是……我混了西方文化这么久，我到最近才发现了一样东西。以前在英国到这里澳洲，我每次去超市，巡查他们的面包，总是觉得为什么洋人那么笨的，连做面包都输给亚洲人？超市摆着没有馅料的面包够多了，里面九十巴仙的面包，用手摸下去，感觉硬到好像石头一样，有没有搞错，还说面包是洋人发明的？我们亚洲人的面包不知道多软。

因此，我很久了，都是购买一两种面包罢了，因为那一两种面包都是软软的，好好吃。

可是，问题来了。我说服不到我自己，为什么软软的面包的价钱是这么多里面，最便宜的。反倒是那些摸起来硬到像石头一样的面包，却贵到不像话？

尤其是法国面包，那种大大禄、长长一条的，难道洋人偏爱又长又硬的？

前些时候，去拜访一个法国同事，和他一起去超市，买东西回来准备午餐。他买了一条法国面包，我就说我要看看他怎么做。

看起来很简单，他只把法国面包切开，好像Subway一样，然后涂牛油、cheese、ham，放进烤箱烤一下子，出来酥脆到不得了，很好吃，因此我就觉得很奇怪，我还以为硬到牙齿咬不下的？

后来，当我自己去超市的时候，我也去买法国面包来自己弄，从此以后，我才弄懂了一样东西。所有摸上去硬硬的面包，原来都是要拿去烘一烘、或烤一烤，就会变得非常可口，酥脆无比。而且，烤得时间不用久，大概有一分钟之内，你就可以感觉到那个面包皮是多么的不同。

人生真是无时无刻在学习新东西，一直以来，我还真的是忽略了为什么面包皮会是硬的原因，直到现在。原来这种面包就好像女人，外硬内软。烘一烘（哄一哄），就爽口无比。

（注：我发现有些人不能够分辨烤箱和微波炉，特此讲解一下。烤箱= Oven，微波炉 = Microwave。烤箱是好像天气热，你把车窗关上，不开冷气，坐在里面，这样就是烤箱。而微波炉是利用微波射向水份，让水份充满能量，然后有能量就会产生热能，继而把食物弄熟。微波炉有一个特点，如果只把一个干的瓦碟子放进微波炉去，开一分钟，之后拿出来，你会发现碟子一点都不热。为什么呢？因为微波炉只在有水份的地方，才能表现，没有水份的地方就是英雄无用武之地）。